Qué y dónde comer:
Cuando viajas como nosotros, para conocer cuidando el bolsillo, los restaurantes que visitamos no suelen ser caros y normalmente aprovechamos para probar la comida local, pero en Polonia es difícil resistirse por precio y por las deliciosas y muchas especialidades, así que en esta ocasión fueron pocas comidas las que hicimos fuera de ellos.
En Polonia, la comida más tradicional tiene origen eslavo y alemán. Son bastante contundentes, algunas más apetecibles con frío, en invierno. Es por eso que para probar sus comidas típicas hay que ir a restaurantes, porque son muy elaboradas. Algunas de ellas son (os subrayo las que para nosotros son imprescindibles):
- Obwarzanek: Rosquillas de pan.
- Gulash: Una sopa de guiso de carne con tomate muy rico y contundente.
- Pyzy: Es una especie de bola de pasta de patata rellena de carne o queso. No nos gustó tanto como esperábamos por la pinta rica que tienen.
- Bigos: un guiso de carne, tocino, col, cebolla, ciruelas secas y vino tinto, muy elaborado, con cierto sabor ácido que recuerda al «chucrut» alemán.
- Zurek: Sopa polaca elaborada a base de harina de centeno, champiñones, huevo cocido y carne, normalmente salchicha. Está rica aunque es fortachona.
- Zupa pomidorowa: Sopa de tomate con verduras y pasta o arroz.
- Pierogi z mi?sem: Empanadillas de pasta rellenas de carne.
- Pierogi ruskie: Empanadillas de pasta rellenas de queso y patata.
- Zapiekanka : es una especie de «panini» italiano. Media baguette partida por la mitad con todo tipo de verduritas, champiñones, queso fundido y según queraos añadir, «jamón» (no penséis en el nuestro), pollo, bacon, salchichas, etcétera, como si de una pizza se tratara. Suelen poner salsas muy picantes, ¡cuidado! Es el típico plato de comida rápida local: poco sana, servida en lugares pequeños o para llevar, muy consumida por estudiantes, y baratísima.
- Makowiec: pastel de semilla de adormidera (que no nos convence).
- Quesos de todo tipo.
- Botwinka es una variedad de barszcz con crema hecha a base de remolachas jóvenes cocidas, cortadas en pequeños trozos y de lo más sano y delicioso que encontramos. Como la “chlodnik”, remolacha cocida con yogur, solo se sirven en verano, porque se toman frías. De verdad, de lo que más recomendable, no dejéis de probarla porque está buenísima.
El salmón y arenque son sus pescados más preciados, frescos o en conserva. Hay muchos puestos de comida rápida que dan arenques por poco dinero, que vale la pena probar.
En cuanto a la bebida, el vodka es muy típico. El más popular es el ?ubrówka o «vodka bisonte» con un dibujo del animal en la botella. Os recomiendo comprarlo en un supermercado, mucho más barato. Otros polacos son: el ?ywiec, Tyskie, Okocim, Lech, Heweliusz y Tatra.
La cerveza estándar es de medio libro y suele rondar el euro, y la pequeña como nuestras cañas, de 33 centilitros.
Otra bebida típica es el hidromiel (miód pitny), de origen eslavo, más antigua y de sabor suave.
Durante nuestro recorrido, os iré indicando lugares donde comimos y si son o no recomendables, bajo nuestro punto de vista.
¿Quieres recibir nuestros artículos directamente en tu correo?